行業遇冷，并不代表經濟前景就一片黯淡。種種跡象表明，傳統的發展業態正在加速失勢，而新的動力模式正在加速形成。隨著互聯網技術的迅猛發展，現在衍生出了一種新的業態，叫“吃播經濟”。通俗地說，就是我吃著，你看著，你愿意付錢，我還能賺錢?！稉P子晚報》關注到了這一新生事物。

　　報道說，中國第一個專業吃播平臺已經上線三四個月了，發起人表示，目前全平臺所有視頻的周播放量約在200萬到250萬次。今年上半年開始，華數頻道、KK直播等平臺也都不約而同地做起了這類平民真人秀吃播，火熱程度非同凡響。

　　今年上半年開始，華數頻道、KK直播等平臺也都不約而同地做起了這類平民真人秀吃播，火熱程度非同凡響。記者采訪的兩位經濟學教授不約而同地拋出相似觀點：“吃播經濟”和“美食文化”的發展恰恰是國民經濟相比以前整體提升發展的表現，“在互聯網技術的發展推動下，這類吃與穿的相關產業還將受到更大關注?！?/span>

　　日韓去年即誕生“吃播類”節目

　　之前，微博上有個“日本大食少女”木下祐嘩以能吃著名，她一般在家里準備好食物，然后用手機拍攝下自己吃的全過程，上傳到網上，要么是6斤方便面，要么是100個甜甜圈，反正這種吃法驚呆了一群小伙伴，還簇擁了眾多粉絲。

　　去年上半年開始，日本、韓國就誕生了很多這種“吃播類”節目，“我也是那時第一次接觸，覺得形式上很新穎，就先嘗試著整理國外的吃播視頻，然后分析數據?！薄疤幣某载洝痹诔圆トψ永锼闶敲肆?，他發現這些視頻非常受歡迎，點贊數很高，評論內容大部分都表示喜歡，還有明星轉載。

　　這種熱度一直持續到年底，他發現有增無減，央視都關注了，此后的數據一路攀升?！疤幣某载洝遍_始考慮在國內組建一個“中國吃播”，帶有吃貨屬性的他本就是做網站出身，“最開始錄制吃播視頻的都是原先觀看的一些鐵桿粉絲，慢慢地，這些人也會有自己的粉絲了?！痹谶@個平臺上，阿倫算是標桿人物了，一期節目下來，大約能收到觀眾一千多塊錢的“打賞”，還有寄給他的各種零食?！疤幣某载洝闭f，最早入駐的吃播達人一期節目能收到現金實物2000元左右，“這些主要是觀看的粉絲打賞的，視頻的播放平臺會抽成。我們則主要和這些平臺合作，他們也會給我一定費用，我們目前用這些支付一定稿費給播主，運營基本持平?！爆F在也有淘寶商家或者是農副產品找到他們合作，不過在尋找到比較好的合作模式前，他們還不打算大規模推廣，因為這些合作商很難進行嚴格把關。

　　新民晚報新聞：每天直播吃晚飯 韓國少年掙大錢

　　本報特稿 韓國首爾14歲少年金誠振每天在網絡上直播自己吃晚飯的過程（見圖），一個晚上平均可掙1萬元人民幣。

　　由于父母在外地工作，金誠振住在祖父母家，直播地點就是家中一個小房間。他從11歲開始網絡直播吃飯，起因是祖父母吃飯較早，他一個人吃晚飯，希望有人陪。

　　金誠振的晚飯通常是披薩、炸雞或中餐，他在直播時會很好地跟網友聊天互動，在去衛生間的間隙還會給網友“留作業”。盡管他的直播時間基本在晚上10點以后，還是有成千上萬網民等在電腦前看他吃飯。他也因此成了小“網紅”，有時走在大街上還會有人認出他，向他打招呼。

　　網絡主播已經成為韓國新興職業，頂級人氣主播年收入超過百萬元人民幣，吃飯直播是最受歡迎、最易盈利的一類。

　　吃得有感染力是關鍵

　　吃播模式深受店家歡迎

　　將自己錄制的吃播視頻傳給“中國吃播”，叫作投稿，現在幾乎全國各地都有人投稿。

　　杭州女孩何偉麗就在上周剛剛加入了“吃播”的行列，她說，自己最大的興趣愛好就是吃，之前去韓國旅游就聽說過“吃播”，“大食少女”木下祐嘩可以算是她的偶像了，今年她報名參加了華數的“我是大胃王”，一舉拿下冠軍，“我就是在網上搜自己"大胃王"的視頻時，看到"處女座的吃貨"，然后加入的?！焙蝹愓J為，這種形式想要形成一定商業模式，還是要有專業團隊指導拍攝角度，保證畫面質量等等，最好是在直播間內。她的朋友看她對美食如此熱愛，都建議她可以嘗試下做這樣的專職“美食達人”。

　　“這就是吃播的兩種形式了，最開始的這種我們稱為UGC，是非專業自發性的，更類似于平民草根真人秀，都是用戶群自己憑借興趣上傳；而PGC就更具有組織策劃性，一般都由官方平臺操作，進行有體系的推廣，這種更適合嵌入商業模式?！蹦呤娣彩荎K直播內容總監，差不多也是3個月前，KK直播的播主達人也開始進行美食直播，“我們今年開始嘗試更多不同風格的內容，像健身、旅游、寵物、母嬰等等，還包括美食，但最終我們發現只有美食類突出重圍，點擊量和關注度非常高?！?/span>

　　近兩年，美食類節目一直飽受關注，按照“處女座的吃貨”的解讀大致可以分為三種類型，一種是烹飪教程，主要是告訴你怎么燒菜，這類節目主要以廚師為主，也算是歷史悠久了；第二種是帶有故事性，例如像“舌尖上的中國”，或者日本的“深夜食堂”等等；而第三種也就是當下剛剛興起的“吃播”，更偏重于體驗吃的過程，“因此如何吃得有感染力，讓觀看者有代入感，能夠身臨其境，就非常重要?！?/span>

11月份，KK直播也打算開通“打賞”新功能。倪舒凡表示，目前這檔節目已相對成熟，種子用戶也基本穩定，前期主要以培養市場和口碑為主。據介紹，他們和本地一家電臺的美食節目主持人一起已經到訪了100多家餐館，節目直播都特意選在飯點，收看時只要打開H5頁面就可以了，都不用下載APP，頁面通過微信直接推送分享也相當方便，“有時直播頁面顯示同時有幾千人在線，對于店家來說，這樣的數據反饋非常及時?！?/span>

　　但她覺得這個模式還是有些保守，可以再次突破，比如在互動性上，除了點評、領取優惠券之外，還可以嘗試引進直播團購、幫忙砍價等等，比如說當天直播在線參與人數越多，到店吃飯就越便宜，“對于這類活動餐廳都非常樂意參加?！?/span>

　　吃播員麥子和她的狗狗太狼

　　“因為太狼它是我家的一員呀，第一次錄制的時候，本沒想讓它出鏡的，但食物對它太有誘惑力所以就跑過來。之后很多吃粉私信給我，強烈要求要太狼上鏡，我才發現，大部分人都很喜歡它?！?/span>

　　和麥子一樣，阿倫也全憑愛好步入了吃播圈。作為現在中國吃播圈收到打賞最多的吃播員，這個大眼睛男孩笑稱：“打賞確實挺增加信心的，會覺得真的有人喜歡你?！比绻麤]有打賞呢?“哈哈哈喜歡(吃播)的話當然會繼續吧?！?/span>

　　那么，什么樣的吃播員更容易收到打賞?麥子覺得菜品豐富很重要，同時也要會聊天、會分享，緩解大家壓力。相比之下，阿倫的回答更為簡單粗暴：吃得香?！疤幣某载洝毖a充了他的觀點：“吃飯沒有小動作。這點上，中國人特別看重禮節，有小動作的都不喜歡。不一定要說很多話?！?/span>

　　你為什么喜歡看我吃？

韓國流行“吃播”：大胃女鏡頭前狂吃數小時（圖）

　　為什么吃飯直播能受到如此熱情的關注？圍觀別人吃飯到底有何魔力？

　　一位逗萌的吃播粉表示，她對美食的熱愛就像別人對足球的熱愛。所以吃飯的同時，再看著別人吃，這種行為帶來的快感和看場球賽差不多。

　　小官在采訪中了解到，大部分吃播愛好者之所以關注吃播，其實是一種情感上的需求。當初韓國吃播真人秀大熱，就有報道指出，韓國現代社會關系疏離，年輕人獨自在外，獨立生活。而這樣的節目，能夠滿足他們的心理和情感需求。

　　韓國首爾大學心理系教授表示，一個人吃飯是一件很尷尬的事情。當你和別人一起吃飯，你會吃得多一些，胃口好一些(www.cyonE.com.cn/)。那些正在獨自吃飯的人，在看這類節目的時候，會產生像在與別人一起進餐的感覺。

　　其實，直播吃飯和發朋友圈、發美食照片的行為是類似的，都是對生活小事的分享。BBC報道就稱，這種表演真正走紅的原因在于向孤獨的個體提供了陪伴，盡管只是遠程的網絡陪伴?！跋馳Y女主播一樣，其實不是他們唱歌跳舞多好看，就是打發了眾多人的孤獨唄?！币晃怀圆シ廴缡钦f。

　　在麥子心中，她希望通過自己的吃播去分享美食，分享生活中的巧思妙想?！氨热缫槐嬃?，怎么調制既美觀，又好喝?！蓖瑫r，麥子也很享受在這個過程中給大家帶去的快樂。

　　不過，“處女座的吃貨”覺得，中國吃播的主要受眾是00后和90后，“這種年齡談不上孤單吧?！钡?，他相信通過吃播，讓更多志同道合的吃貨們聚在一起?！昂芏嗳思游业娜?，第一句話是：終于找到組織了?！?/span>

　　關注吃播，想擺脫內心的孤獨

　　在傳統觀念里，吃飯是一個集體行為。李洪君說，當我們說起吃飯時，腦海中便出現一群人在一起的場景。但今天的現實情況是，更多人是獨自一人吃飯。 “吃播”這檔節目播出的內容是吃飯，這迎合了一部分人擺脫孤獨感的心理訴求。

　　一個人在沈陽生活的秦浩就有這樣的感受，每逢節假日就孤獨感倍增。他說：“朋友都有家人陪在身邊，自己單身一人。翻開手機通訊錄，幾百個聯系人，卻找不到一人陪自己吃飯?！痹谏钪?，像秦浩一樣的人不是少數。

　　李洪君說，全球化的發展使分離成了生活的常態，隨著人的自由度的增強，跨越時間和空間去建立聯系已經成為人們的生活常態。而相應的代價則是對他人的依賴感的減弱，以及孤獨感的增強。

　　大部分吃播愛好者之所以關注吃播，其實是一種情感需求。李洪君分析，喜歡看“吃播”視頻的人通過觀看產生移情作用，構建出一起進餐的臆想，從中獲得滿足感。

　　吃播經濟是經濟不景氣的映射嗎?

　　互聯網技術推動“衣食住行”皆受關注“吃播”紅了，是非也多。就在最近的一些關于“吃播”內容的消息中，有人分析稱，吃播經濟或者美食經濟的發展，是經濟不景氣的映射，觀眾是希望通過這種方式尋找慰藉嗎？

　　在美國經濟大蕭條時，電影產業空前繁榮，此前郎咸平也表示過，蕭條經濟來臨的第一條鐵律，就是電影娛樂樣樣好。不過，浙江財經學院教授謝作詩不贊同將“吃”做這樣的類比，“經濟學里講究一個消遣的機會成本，就是你必須選擇做一件事而放棄做另一件事，電影是一個可看可不看的事情，經濟快速發展的時候，放棄一兩個工作的小時去看電影，機會成本會很高，而當經濟不景氣時，閑暇時間多了，這個成本就降下來了?！?/span>

　　而“吃”不一樣，這個一直都不被放棄的選項，是個必需事件，也就不涉及機會成本。他認為，恰恰是國民經濟整體提升發展，人們才更注重于“吃”這件事，而且如果近兩年經濟繼續高速發展，這個“吃”的產業會發展更快。

　　“這里有個誤區，中國目前只是經濟增長速度相對于前兩年有所下降，但仍然是增長的。另外，目前主要面臨經濟問題的是經營者，還非大眾消費?！闭憬髮W經濟學院博士生導師趙偉教授也認為，經濟不景氣并非誘因。

　　倒是目前中國快速發展的互聯網產業和技術是一個巨大的推動力，謝作詩提醒，如果仔細關注下，其實當下“衣食住行”各方面都是如此。 據《每日商報》